Sambal Kecombrang

Adakah sahabat semua yang belum pernah melihat wujud bunga kecombrang? 

Tanaman ini memang tidak tumbuh di banyak tempat, sehingga yang mengetahui wujudnya pun hanya sedikit. Bahkan ada pula yang tidak tau bahwa bunga yang wangi ini enak sekali saat dimasak. Dicampurkan ke dalam megono maupun lodeh syedaaappp....

bunga kecombrang

Nah kali ini saya sedang ingin bereksperimen bersama kecombrang (disingkat menjadi combrang). Bunga combrang mentah ini saya uleg bersama dengan sambal terasi matang.

Tadinya nggak ngira banget kalau rasanya bakalan syedap berkezab-kezab giniiii... Rada pesimis saat utinya anak-anak memberitahu bahwa sambal combrang itu layak dicoba.

Ya, hanya bawang merah, bawang putih, cabe merah dan terasi yang ditumis dengan sedikit minyak hingga agak layu, kemudian diuleg bersamaan dengan bunga combrang yang sudah diiris kecil-kecil, sedikit gula jawa dan garam. Hmmm.. kriyuk-kriyuknya bunga combrang ini bikin mata merem melek gak brenti brentiiii.... *makan apa kelilipan

Sambal combrang ini saya makan untuk menemani nasi hangat, tempe goreng dan oseng-oseng kenci (selada air).

Oseng-oseng Selada Air

Mau tau rasanya?? Kata Upin Ipin sih : syedapnyeeeeeeee 😍😍